Día 01 | Llegada a Lima (154 msnm)

Llegada al aeropuerto internacional de Lima y encuentro con nuestro personal para el traslado y
acomodación en hotel (servicio privado, asistencia en español). Pernocte.

Día 02 | Lima / Arequipa (2.300 msnm)

Desayuno en el hotel. Traslado (9.45am) al distrito colonial y bohemio de Barranco, para visitar una pequeña
tostaduría artesanal de café, donde cada día escogen los granos ideales para ofrecer el mejor café
orgánico peruano de la ciudad. Después conoceremos un jardín secreto donde se probará un milkshake de
lúcuma debajo del mismo árbol de donde salió la fruta. Luego se visitará un mercado tradicional del
distrito de San Isidro para probar frutas locales y conocer su influencia en la evolución de la cocina mundial.
La próxima parada es una de las mejores cevicherías de la ciudad, en el distrito de Miraflores. Aquí se tendrá
la oportunidad de preparar un pisco sour con un barman profesional y aprenderán los secretos del
ceviche perfecto al preparar el plato con el chef principal. En la última parada, nos espera un almuerzo
peruano gourmet en la Huaca Pucllana (servicio privado, guía en español). Traslado al aeropuerto y salida
en vuelo de itinerario a Arequipa. Llegada, recepción y acomodación en el hotel. Pernocte.

Día 03 | Arequipa

Desayuno en el hotel. Tour gastronómico (servicio privado, guía en español): Experiencia culinaria en
Arequipa con clases interactivas de cocina local con la conducción del Sr. Roger Falcón, hijo de la dueña de
unas de las Picanterías más típicas de Arequipa que se encuentra en el distrito de Characato. Roger, con
suma inteligencia ha logrado la mixtura de los conocimientos ancestrales de su señora madre con sus nuevos
conceptos culinarios, abriendo en el centro de Arequipa las Picanterías La Benita de Los Claustros, y Victoria
en la segunda cuadra de la calle San Francisco. Entre el relato de historias y anécdotas netamente
arequipeñas, Roger combina sus conocimientos y estudios sobre la Cocina Arequipeña Tradicional y sus
costumbres en un auténtico ambiente de picantería mostrando 500 años de historia gastronómica,
arquitectura, ideología, etc. Por la tarde, visita peatonal a la ciudad y al Convento de Santa Catalina
(servicio privado, guía en español). Pernocte.

Día 04 | Arequipa / Cusco (3.399 msnm)

Día 05 | Cusco / Valle Sagrado (2.846 msnm) / Cusco

Desayuno en el hotel. Día dedicado a la pachamanca (7h) (servicio privado, guía en español), plato típico
del antiguo Perú a base de diferentes carnes y papas, maíz y hierbas aromáticas andinas, que se cocina bajo
tierra con piedras calientes utilizando hojas de plátano para separar los alimentos de las rocas y tierra. Se
visitará un mercado local y luego al punto donde se prepara la pachamanca, donde nuestro chef les
enseñará a los pasajeros cómo prepararla. Luego de ayudar con la preparación y poner todo bajo tierra, y
mientras se cocina lo preparado, los pasajeros tendrán una ceremonia a la Pachamama, para darle culto a la
Madre tierra y darle gracias por los alimentos a comer. Luego de la pachamanca, traslado de regreso al
hotel. Resto de la tarde a disposición. Pernocte

Día 06 | Cusco / Valle Sagrado / Aguas Calientes (2.060 msnm)

Desayuno en hotel. Visita al Valle Sagrado de los Incas: Mercado de Pisaq y complejo arqueológico de
Ollantaytambo, almuerzo incluido en la Wayra Restaurant (servicio privado, guía en español). Después de
la visita, traslado a la estación de Ollantaytambo para el embarque en tren con dirección a Aguas Calientes
(duración 1.30 horas, sujeto a disponibilidad). A su llegada, el personal del hotel lo asistirá y acompañará
para registrarse. Pernocte.
** En coincidencia con domingo, existe la posibilidad de visitar también el mercado de Chinchero

Día 07 | Aguas Calientes / Machu Picchu (2.430 msnm) / Cusco

Desayuno en hotel. Por la mañana, encuentro con el guía privado en el lobby del hotel para luego tomar el
autobús compartido (30 minutos) para subir hasta Machu Picchu (servicio privado, guía en español).
Después de la visita guiada, el guía local lo dejará y almuerzo en el Sanctuary Lodge. Luego, se toma el
autobús de enlace que descenderá al pueblo de Aguas Calientes, recoja su propio equipaje y camine unos 5
minutos hasta la estación de tren para tomar el tren de regreso a Ollantaytambo (duración 1.30 horas,
sujeto a disponibilidad). Llegada y traslado a Cusco (duración 2 horas) (servicio privado, chofer en español).
Pernocte.

Día 08 | Cusco